O Aperol surgiu em 1919 em Pádua, Itália, criado pelos irmãos Luigi e Silvio Barbieri, após sete anos de experimentação, como um aperitivo. O nome Aperol deriva da palavra francesa "apéro", que é uma gíria para aperitivo refrescante com baixo teor alcoólico. Aperol appeared in 1919 in Padua, Italy, created by brothers Luigi and Silvio Barbieri, after seven years of experimentation, as an aperitif.